Was ist der unterschied zwischen vegan und vegetarisch?

Veganismus und Vegetarismus sind beide Arten von Ernährungsweisen, die auf den Verzicht von Fleisch basieren.

Vegetarier lehnen den Verzehr von Fleisch (also rotem Fleisch, Geflügel und Fisch) ab, essen jedoch oft noch andere tierische Produkte wie Milch, Eier und Honig. Es gibt verschiedene Arten des Vegetarismus, einschließlich des Ovo-Lacto-Vegetarismus (der auch Eier und Milchprodukte erlaubt), des Ovo-Vegetarismus (der Eier erlaubt, aber keine Milchprodukte), des Lacto-Vegetarismus (der Milchprodukte erlaubt, aber keine Eier) und des Pescetarismus (der Fisch erlaubt).

Veganer hingegen verzichten nicht nur auf Fleisch, sondern auch auf alle tierischen Produkte, einschließlich Milch, Eier, Honig und alle anderen tierischen Derivate. Sie meiden auch Produkte, die tierische Inhaltsstoffe enthalten könnten, wie zum Beispiel Gelatine und tierisches Lab. Veganismus ist in der Regel mehr als nur eine Ernährungsweise und umfasst auch den Verzicht auf Produkte tierischen Ursprungs in anderen Lebensbereichen wie Kleidung, Kosmetik und Wohnen.

Beide Ernährungsweisen basieren oft auf moralischen oder ethischen Überzeugungen, wie Tierrechten, Gesundheit oder ökologischer Nachhaltigkeit. Veganismus wird oft als die strengste Form des Vegetarismus angesehen, da er den Verzicht auf alle tierischen Produkte erfordert und nicht nur auf Fleisch beschränkt ist.